美味鮮雞高湯料理~雞白湯火鍋

Hello!!!!

幾天前配合著轉涼的天氣，午餐吃了自製的雞白湯火鍋🍲！

首先要介紹的是最重要的湯底！這次用的是原滴美顏的鮮雞高湯，用這個就能簡單的做出好吃健康的湯頭~

兩人份鍋底用的是一包鮮雞高湯 (500ml) 加150ml的水和鹽巴而已，本身的鮮味就很棒了！

配料用了雞腿肉、娃娃菜、青江菜、紅蘿蔔、菇和鴨肉丸子

雞湯濁濁的「雲霧湯質」是厚工碎骨法才有的「骨髓凝萃」，是雞湯最精華的成分，所以不要浪費

最後把吃完料剩下的湯底加入白飯和蛋液，撒上蔥花做成雜炊，真的是很滿足的一餐🥰 雞湯雜炊作為收尾只能給滿分💯

因為鮮雞高湯本身很單純，熬了14小時的湯口味濃郁，完全沒有腥味，搭配各種料理都很加分百搭呢！

除了今天的雞白湯鍋，感覺做為燉品、粥品或是湯麵的湯底都很好吃😋

➡️ 關於原滴美顏的鮮雞高湯

原滴美顏的「放山古早雞」和常見的黑羽雞都是土雞，但放山古早雞脂肪少，蛋白質、支鏈氨基酸和膠原蛋白含量也更高~

鮮雞高湯用的「放山古早雞」是在台南大內以酵素飼育，沒有生長激素，飼養105日以上的健康公雞🐓

在家料理希望的就是不要吃到奇奇怪怪的添加物，但自己熬高湯很費時間…

推薦鮮雞高湯是因為成分非常天然，就只有放山雞+水兩樣！

最重要的是裡面沒有加任何的化學成分和防腐劑，是用冷凍配送的品質也很ok~ 😇

接著科普一下！平常的湯類常常鈉含量很高，為了湯讓喝起來鮮甜可能會加很多高鈉調味料。

高鈉攝取量可能會引起高血壓，但是鮮雞高湯是低鈉的！一點簡單調味就可以沒有負擔的喝到非常棒的湯頭~